1 Inciser la rouelle avec la pointe d’un couteau. La déposer dans un plat, parsemer de thym, de romarin, d’ail haché et de poivre concassé. Ajouter le jus des citrons et l’huile d Ensavoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. « Rouelle de porc au miel et au cidre Aujourd'hui Mercredi 24 Novembre Semaine 47 | Flora R Gibbeuse décroissante RecetteRouelle de porc au miel. Imprimer cette recette. Nombre de personnes. 4 personnes . Difficulté. Temps de préparation. 20 minutes. Mode de préparation. Temps de cuisson. 50 minutes. Ingrédients. 800 g de rouelle de porc; 3 cuillères à soupe de miel de romarin ; 50 cl vin blanc ; 2 gros oignons ; Sel et poivre; Préparation. Émincez les oignons en rondelles et 25 cl de cidre - 10 cl de miel - 20 g de beurre - 4 gousses d’ail - 2 c. Recette Notre conseil vin Tweeter. Les recettes associées. Saveurs n 235 Rouelle de porc marinée au lait. Affichez 0,25€ Tweeter. Saveurs n 229 Crépinettes de cochon laquées, poêlée de cœurs d’artichauts au cerfeuil. Affichez 0,25€ Tweeter. Saveurs n 205 Jambon persillé. Affichez 0,25€ Tweeter mielliquide 1 tomate 1 poivron 1 bouteille de cidre brut. Préparation : prechauffer votre four th° 140° prendre l’épaule la mettre dans le plat, napper de moutarde salez poivrez recouvrir de miel, rajouter autour les baies. le thym le piment d’Espelette les oignons épluché et couper en 4 Apropos de rouelle de porc , consultez la recette Rouelle de porc caramélisée aux petits oignons glacés ; mais aussi, Curry de rouelle de porc épicé et lentilles vertes. Pour cuisiner il vous faudra principalement les ingrédients suivants : Porc, Pomme de terre, Thym, Miel, Vin blanc, Trouvez également des recettes similaires, et comparez facilement les listes d'ingrédients. Tous JyS6HG. J’ai un peu hésité avant de réaliser ce plat parce-que c’est un peu gras et que la dernière fois que nous en avons mangé c’était plutôt dur. Finalement c’était très bon et très tendre, la cuisson au four à 160°C y est sûrement pour quelque chose. Pour deux, une petite rouelle était largement suffisant. Ingrédients pour 2 et un peu plus 1 rouelle de porc de 650 g environ 6 échalotes 5 cl d’huile d’olive 10 cl de vinaigre de cidre 3c à soupe de miel liquide 20 cl de fond de veau quelques brins de thym. Il aurait fallut du romarin mais j’en avais pas sous la main. Sel, poivre Préparation 1. Préchauffer le four à 160 °C. 2. Éplucher les échalotes, les garder entières. 3. Chauffer l’huile dans une grande poêle et la saisir 5 min de chaque côté sur feu vif. 4. Une fois la rouelle dorée, baisser le feu, ajouter les échalotes. Saler, poivrer et arroser le tout de miel. 5. Laisser légèrement carameliser en enrobant bien la rouelle dans le miel, puis déglacer avec le vinaigre, après avoir mis la rouelle dans un plat allant au four. Laisser bouillir 5 min puis ajouter le fond de veau et les brindilles de thym. Porter le tout à frémissement, et verser sur la rouelle. 6. Enfourner la rouelle couverte avec une feuille de papier cuisson pour 40 minutes. Retourner la rouelle et enfourner encore 40 minutes sans papier cuisson. 8. Couper la rouelle en tranches et servir avec une purée au gratin classique. Christian Post Views 406 Prof de physique dans une autre vie. L'informatique, les réseaux sociaux, la cuisine, la photo et les Beatles m'occupent un peu. Webmaster amateur. View all posts by cloverde Navigation de l’article Étape 1Piquez la rouelle de porc avec l'ail épluché et coupé en 2Faites-là revenir dans 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive avec l'oignon épluché et coupé en lamelles. Faites dorer de tous les 3Ajoutez 75 cl de cidre doux. Saupoudrez de thym et ajoutez 2 feuilles de laurier, salez et poivrez. Laissez cuire à feu très doux et à couvert pendant 2 h. Remuez et retournez la viande tous les quarts d' 430 min avant la fin de la cuisson, ajoutez 8 pommes de terre lavées et coupées en morceaux. Elles cuiront dans le bouillon au cidre. Vous pouvez éventuellement rajouter du cidre si besoin 5Pendant ce temps, faites fondre dans une casserole 30 g de beurre, ajoutez ensuite 25 g de farine et mélangez bien. Laissez 6Lorsque la rouelle est cuite après 2 heures, versez doucement dans la casserole 1/2 louche après 1/2 louche le bouillon sur la préparation beurre-farine en mélangez bien à chaque 7Enlevez la viande et les pommes de terre de la sauteuse et réservez-les au 8Versez le contenu de la casserole dans la sauteuse puis ajoutez une grosse cuillerée à soupe bombée de moutarde, mélangez bien et laissez cuire une 9Versez la sauce sur la rouelle de porc et les pommes de de porc au cidre doux

rouelle de porc au cidre et miel